3月は天然酵母で

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3度目くらいのカイザー・センメル
2次発酵で、ゴマつけて、ひっくり返して置く
でも、やっぱり、5本の筋は残らない^^;;;

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ベーコンを巻き込んで、エピ
結構、思いっきり切り込んだ方が、綺麗^^
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2月にリンゴジャムを作って
その時の皮を水につけて、天然酵母にチャレンジ
なんとか、成功してそうな感じだったので
酵母水と小麦粉を混ぜて寝かせながら
1か月間、リンゴの皮酵母で、パン作り♪


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# by yoko_photo_life | 2017-03-22 23:59 | | Comments(0)

バレエの発表会

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バレエ教室の発表会
なんだけど・・・
「発表会」のレベルではなかった

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「公演」と言ってもいいくらいの完成度

会場はもちろん
ゲストに京都バレエ団からプロダンサーと
京都バレエ専門学校のピアニストを呼んで

演目は全部で3つ

もちろん、幼稚園からの子供たちが出演
小学校高学年や、中学、高校生が主役級に踊る

本当にすごい「舞台」でした

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pokoさんは、「魔法使いの弟子」の中で「ほうき」

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「くるみわり人形」の曲を使ったオリジナル演目の中で
「キャンディ・ボン・ボン」の衣装

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見に来てたお友達から、お花まで頂きました♪


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# by yoko_photo_life | 2017-03-19 23:59 | 育児 | Comments(0)

遺跡の説明会へ

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もう、このまま完全に春になればいいのに・・・
まだ早いのかな~

ぽっかぽかの日

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博物館の近くで、遺跡の発掘調査をしてて、
ウォーキング・イベントに合わせて、説明会がある、というので
見学へ~♪

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土器!と解りやすいのが出土してますw
午後は、バレエのレッスンなので、見学だけで離脱
来年は、ウォーキング・イベントにも参加できるかな~

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博物館入口の桜の木
ちらほらと、可愛い花が咲いてました^^


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# by yoko_photo_life | 2017-03-12 23:59 | 日記 | Comments(0)

ちょっと前に図書館で借りた本に載ってた、カイザー・センメル

形が可愛い、ドイツ風のパンらしい
(もともとはオーストリアのパン?)
材料をそろえようにも、行ける範囲の店では揃わず・・・

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ネットショップで注文
「モルトシロップ」がね・・・お店になかった。
麦芽糖だから、水あめ?とか思ったんだけど、何か違うみたい。

フランスパン用小麦粉に、ライ麦粉を1割
ドライ・イーストは、普段の半分くらい
あとは塩とバターと水

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なんとなく、成型w

カイザー・センメルの作り方を検索すると
スタンプを使うものがほとんど
手成型で検索すると、丸く広げた生地を、
中央に向かって折りこんでいく方法

でも、本で見たのは、棒状に伸ばした生地を、
5回折り曲げて、丸くしていき、
最終的には五弁花のような、王冠型になる、というもの。

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表面に胡麻をくっつけて焼いてみた。
こねた半分は、ホーン型だったんだけど
ピシッとしてない・・・もっと薄く、細くしないといけないのかな?
カイザー・センメルも、5本のラインが入るはずが、ほとんど何もない。

思ってた以上に膨らまず・・・
ハード系だし、こんなもん?

正解が解らないです><

お砂糖を使わない、軽い塩味の食事パン
なんだけど、すっごく香りが良くて、「パン屋さんの匂い」
モルトシロップのおかげなんだろうな~

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上下半分に切って、サンドイッチにしました^^

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# by yoko_photo_life | 2017-02-15 11:44 | | Comments(0)

京都展へ

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デパート催事の京都展へ~
と言っても・・・買うものはいつも同じ
いろいろ勧められても、それじゃないのよね~と思ってしまう・・・
今年は、舞妓さん・芸妓さんが、水曜・木曜だけだったので
pokoは学校だし、見に行けず・・・
お抹茶飲みに行った感じw


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# by yoko_photo_life | 2017-02-12 11:59 | 日記 | Comments(0)

雪の結晶!

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今季、3度目の積雪
積雪と言っても、1~2cmですが^^;

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ちょうど、出かけようと外に出たら降り出した><

でも・・・
門の上や、郵便箱の上を見てみると

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雪の結晶が見えたのです♪
肉眼でも見えるくらい^^
雪って、本当にこんなんなんだね~と
しばらく観察してました。


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# by yoko_photo_life | 2017-02-11 11:49 | 日記 | Comments(0)

カフェオレパン

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パン教室のパンは、カフェオレパン♪
ハチミツ塗って、ツヤツヤ^^
ふんわりあま~いパンになりました。
今回は、成型が面白かった~
バラみたいになるのも、大きな浮き輪みたいなのも
また、家でもやってみよう^^忘れないうちにw


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# by yoko_photo_life | 2017-02-03 12:02 | | Comments(0)

IKEAに行って来た~♪

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久しぶりのイケア~
夏以来?たぶん、それくらいw

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遊びに行ってるような感覚^^;

子供部屋見ながら、こういうのが欲しいんよね~とか言うけどw
我家では、個室が無いからね~ww


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# by yoko_photo_life | 2017-01-28 23:59 | 日記 | Comments(0)

ジビエ料理教室

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市が主催する、ジビエ料理教室へ~
市内で駆除?された猪や鹿の肉を使って
お料理を教えてもらいます^^

今年は、すき焼き風しし肉鍋

甘辛でおいしかった~
しし肉のスペアリブを茹でたスープで、雑炊も作った。

猪肉、鹿肉、もっと安ければいいんだけどね~

料理教室の間、外は雪が降ってたんだけど
終わってみると、雪はやんでたので・・・

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ワカサギ釣りもしてきた♪

2時間くらい頑張って、4匹しか釣れなかったけどね
雪が嘘みたいに、暖かくなっちゃったから?
午後の一番釣れない時間帯だったから?
年に一度のワカサギ釣り、今年は惨敗でした。


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# by yoko_photo_life | 2017-01-22 23:59 | | Comments(0)

どんど焼き

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今季、2度目の積雪^^
草や、石の上にうっすら積もってた。

毎年、中学校のグランドでやってる どんど焼きへ

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最初に、体育館内で書初め

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お飾りや、書初めの紙に点火

どんど焼き、ちゃんと参加するのは初めてw
pokoさん、こんなに大きな火を見るのは、初めて

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あったか~い ぜんざいを頂いて~

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竹馬を教えてもらいました^^



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# by yoko_photo_life | 2017-01-15 23:59 | 田舎 | Comments(0)

すきなことしよう。うん。そうしよう。


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